肉质紧实鲜甜且外形优美，堪称“乌贼女王”。
“乌贼女王”
长门市的“剑尖枪乌贼”捕获量在日本国内位居前茅。 肉质紧实鲜甜且外形优美，又被称为“乌贼女王”。
什么是“仙崎乌贼”
长门市沿岸的大陆架以大角度骤降于海中，地形因素使得生活在水深20-50m附近的剑尖枪乌贼在湍急的海流中繁衍生息。因此其肉质紧实鲜甜，得到极高的评价。只有耐心一支支钓起的栖息于沿岸水域湍急海流中的乌贼，才被称为“仙崎乌贼”。
最佳季节是？
10月～12月的乌贼最美味！
必点料理
十足新鲜的乌贼刺身一定不容错过。
活乌贼本家·和食处 KIRAKU
活乌贼的海胆饭十分美味。
邮编759-4107 山口县长门市仙崎4137番地之3
（午餐）11:00-14:30
（晚餐）17:00-20:00
※最后点餐19:30
定期休息日：不定期休息/p>
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旬处 ISA路
以日式料理为主，每天早晨从长门仙崎市场购入新鲜食材，制成活鱼料理、单点料理、外送料理等多种形式的美味。
邮编759-3803 山口县长门市三隅下1860-1
（午餐）11:30～14:00（最后点餐13:30）
（晚餐）17:30～21:00（最后点餐20:30）
定期休息日：星期三
日本海之味 KUIDORAKU
除了日本海的海鲜之外，还可以提供寿司、地炉烧烤等。
邮编759-4101 山口县长门市东深川967-41
17:00～24:00
定期休息日：不定期休息（月休3天）.