烤鸡肉串的店铺数量在日本名列前茅，当地产鸡肉有嚼劲又鲜嫩多汁。并且，“仙崎乌贼”的捕获量在日本国内数一数二。鱼、肉、蔬菜等丰饶的大自然孕育出的美食欢迎您的到来。
长州黑柏是山口县出产的地鸡。鸡肉保留了适度的嚼劲且口感柔嫩，越嚼越有味，因此不仅适于简单的碳烤与火锅，稍加烹调也能充分品尝长州黑柏的本真好滋味。
在全年温暖气候中培育而成的催肥牛，肉质佳，主要销往关西市场，受到高度评价。
突出鲜活度的水产加工品亦是长门的特产之一。用心进行各项处理，享受多彩好滋味。河豚杂烩粥、熏制、干货等等种类亦十分丰富。
长门柚吉属于臭橙与酸橘等香酸柑橘中的一种，是山口县特有的柑橘品种。采摘期为8月上旬至10月下旬。其特点在于清爽的香气与温和的酸味，与酱油搭配出非比寻常的美味。
长门拥有丰富的自然资源与历史文化，从中孕育出了鸡蛋煎饼、三猿馒头、温泉馒头等长门特有的多种名牌点心。