日本烤鸡肉串的胜地

山口县长门市平均每一万人拥有的烤鸡肉串店铺数量在日本名列前茅，堪称烤鸡肉串之都。
无需多言，盐烤鸡肉串搭配着卷心菜呈递到客人面前。
鸡肉之间夹着的是洋葱，而不是大葱。

长门的烤鸡肉串为何如此美味？

长门市自古以来盛产鱼糕，可低价购买到大量鱼骨头作为鸡饲料，在这种环境的助推下，当地的养鸡业十分兴盛。“深川养鸡农业协同组合”作为专业养鸡的协同组合在日本全国亦十分罕见，其童子鸡产量在西日本地区名列前茅，很方便就能购买到“长州地鸡”、“长州黑柏”等品牌地鸡的新鲜鸡肉，这也是长门烤鸡肉串美味的一个很大原因。

长门的特色吃法

店家在每个座位上都摆放了大蒜粉及一味、七味辣椒粉，客人可根据自己的喜好进行调味享用。

不只有鸡肉！

在长门市许多烤鸡肉串店还能吃到新鲜的本地鱼制成的刺身与干货等海产品。