Visit Nagato Yamaguchi Japan

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먹거리

닭꼬치

인구 만 명당 닭꼬치 점포 수가 일본 최고를 자랑하는 닭꼬치 고장.

일본의 닭꼬치 성지

"야마구치현 나가토시는 인구 만 명당 닭꼬치 점포 수가 일본 최고를 자랑하는 닭꼬치 고장입니다.
따로 주문하지 않아도 소금구이 꼬치에 양배추가 곁들여져 나옵니다.닭고기 사이에는 대파가 아닌 양파가 끼워져 있습니다."

나가토의 닭꼬치는 왜 맛있을까?

원래 나가토시는 예로부터 가마보코 어묵 생산이 번성하여 닭 먹이로 쓰이는 생선 찌꺼기를 싸고 풍족하게 구할 수 있는 환경 덕분에 이 지역에서 양계업이 활성화되었다고 합니다. 서일본에서 손꼽히는 브로일러 생산량을 자랑하며, 전국적으로 보기 드문 양계전문 협동조합 '후카와 양계농업협동조합'이 있고, 명품 토종닭 '조슈지도리', '조슈쿠로카시와' 등 신선한 닭고기를 쉽게 구할 수 있다는 것도 큰 요인입니다.

나가토식으로 닭꼬치 맛있게 즐기기

가게에는 좌석마다 갈릭 파우더, 이치미(고춧가루), 시치미(양념 고춧가루)가 마련되어 있어 본인의 취향에 맞게 뿌려 먹습니다.

닭고기 외에도!

나가토시의 닭꼬치 가게 대부분은 이 지역의 신선한 생선회나 건어물 등의 해산물 메뉴도 갖추고 있습니다.

Restaurants

고모리

나가토시에서 가장 오래된 가게입니다. 옛날부터 전해오는 전통의 맛을 지키며, 가장 맛있는 상태로 닭꼬치를 제공합니다.

나가토시 히가시후카와에키마에 911
14:00~21:00
매주 화요일 정기휴일

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야부레가사

곱창꼬치로 유명한 가게. 복고풍의 카운터 너머로 주인의 정성이 듬뿍 담긴 닭꼬치를 맛볼 수 있습니다!

나가토시 히가시후카와 994-6
15:00~21:00
일요일 정기휴일

니시키야

100년의 세월을 간직한 옛 모습.... 다이쇼 시대 건물을재활용소재를 이용하여 점포로새롭게 단장하였습니다. 저녁과 함께 가볍게 반주를 즐기거나 조촐한 연회장 등으로 이용하실 수 있습니다.

나가토시 센자키 니시키초 1300−1
17:00~22:00
월요일 정기휴일