살이 단단하고, 단맛이 강한 먹음직스러운 자태는 그야말로 '오징어계의 여왕'.
오징어계의 여왕'
나가토시는 일본에서 손꼽히는 '겐사키 오징어(한치)'의 어획량을 자랑합니다. 살이 단단하고, 단맛이 강한 먹음직스러운 자태로'오징어계의 여왕'이라고도 불립니다.
센자키 오징어'란
나가토시 연안 지역은 지형상 대륙붕이 급각도로 떨어져 수심 20-50m 부근에 서식하는 겐사키 오징어(한치)가 거센 조류 속에서 자라고 있습니다. 그래서 살이 단단하며, 단맛이 강해 높은 평가를 받고 있습니다. 연안 지역에 사는 여울에 몰려있는 오징어를 한 마리씩 조심스럽게 낚아 올린 것에 한해 '센자키 오징어'라고 부릅니다.
제철은?
10월~12월이 가장 맛있습니다!
간판 메뉴
간판 메뉴는 신선도를 살린 오징어회.
활오징어의 본가 일식집 기라쿠
활오징어와 성게 덮밥이 맛있습니다.
우 759-4107 야마구치현 나가토시 센자키 4137번지 3
(점심) 11:00-14:30
(저녁) 17:00-20:00
※마지막 주문 19:30
정기휴일: 비정기
슌도코로 이사지
매일 아침 나가토 센자키 시장에서 들여오는 신선한 재료를 사용한 일식을 중심으로 활어요리, 일품요리, 주문요리 등 다양하게 갖추고 있습니다.
우 759-3803 야마구치현 나가토시 미스미시모 1860-1
(점심) 11:30~14:00 (마지막 주문 13:30)
(저녁) 17:30~21:00 (마지막 주문 20:30)
정기휴일:수요일
일본해(동해)의 맛 구이도라쿠
일본해(동해)의 해산물 외, 초밥, 화로숯불구이 및 다양한 주문에 맞춰드립니다.
우 759-4101 야마구치현 나가토시 히가시후카와 967-4
17:00~24:00
정기휴일:비정기(월 3회)