Visit Nagato Yamaguchi Japan

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Gastronomie

On y trouve le plus grand nombre de restaurants de yakitori du Japon et le poulet fermier y est ferme et juteux. De plus, on y fait l'une des plus grandes prises de « calmar Senzaki ». Les viandes, les poissons, les légumes, de nombreux plats délicieux élevés par une nature riche vous attendent.

Yakitori

C'est la ville qui s'enorgueillit de posséder le plus grand nombre de restaurants de yakitori du Japon pour 10 000 habitants.

Calmar de Senzaki 

La chair est tendre, la douceur intense, cette apparence magnifique en fait véritablement la « reine des calmars » (ika no joô).

Kamaboko de Senzaki

La pâte de poisson produite à Senzaki dans la ville de Nagato, dans la préfecture de Yamaguchi, est célèbre pour son « yakinuki kamaboko » (kamaboko grillé) caractéristique de cette région. Sa saveur est extrêmement fine avec une bonne sensation en bouche tendre mais ferme.